Čuvar baštine: Autohtone sorte u modernom izričaju.
Vinarija Ante Sladić je obiteljska, boutique vinarija iz sela Plastovo blizu Skradina, čija vinogradarska tradicija traje generacijama. Vođeni vizijom agronoma i enologa Ante Sladića, koji nastavlja obiteljski put vinogradarstva i vinarstva, posvećeni su stvaranju autentičnih, iskrenih vina od ručno branog grožđa iz vlastitih vinograda.
Vinogradi se prostiru na oko 250 m nadmorske visine u jedinstvenoj mikroklimi pod utjecajem rijeke Krke i Jadranskog mora, gdje topli dani i svježe noći doprinose ravnoteži okusa, minerala i svježine u vinima. Vinarija njeguje autohtone sorte Skradinskog kraja, a ponuda se temelji na jasno izraženim monosortnim vinima. U proizvodnji su zastupljeni bijele sorte poput debita i maraštine te crne sorte lasina i plavina, koje kroz specifične terene i stilove dobivaju izrazit sortni karakter. Ante Sladić također koristi raznolikost tla i položaja vinograda kako bi oblikovao različite stilove vina, od elegantnih i svježih do snažnih i koncentriranih.
Dodatno, vinarija proizvodi i likere te ekstra djevičanska maslinova ulja od autohtonih sorti maslina, obogaćujući enogastronomski doživljaj. Posjet vinariji i kušaonici omogućuje cjelovit doživljaj – kušanje vina, maslinovog ulja i likera u autentičnom ambijentu, uz priču o filozofiji proizvodnje koja se temelji na poštovanju tradicije, mikroklime i bioraznolikosti Skradinskog područja.
Plastovo, Sladići 29, 22222 Skradin
