Malo stado. Velika priča.
Priča o OPG-u Malo Blago započinje prije više od 25 godina, kada je obitelj Đidara napravila svoje prve korake u poljoprivredi – uzgojem koza na maloj, živopisnoj farmi. Zbog poslovnih okolnosti, obitelj je u jednom trenutku bila prisiljena rasprodati stoku i privremeno napustiti poljoprivredu. Unatoč svemu, nisu odustali. Godine 2013. započinje novo poglavlje. Obitelj se vraća onome što najbolje poznaje – kozarstvu. S deset mladih kozlića kreću ispočetka, polako, ali odlučno.
Danas OPG Malo Blago broji više od 50 koza i proizvodi visokokvalitetni kozji sir od vlastitog mlijeka, bez aditiva i industrijskih dodataka. Za jedan sir potrebno je čak deset litara mlijeka, što govori o količini truda, strpljenja i predanosti uloženoj u svaki proizvod. Njihov mladi kozji sir blag je i nježan, prilagođen svim generacijama – od djece do odraslih. Ono što ga čini posebnim nije samo kvaliteta sastojaka, već i način na koji nastaje.
U središtu cijele priče nalazi se Anka Đidara– srce ovog gospodarstva – koja svaki sir izrađuje vlastitim rukama, s osmijehom i ljubavlju. Naziv “Malo Blago” simbolizira upravo ono što ovo gospodarstvo jest: malo stado koje donosi veliko bogatstvo – ne samo kroz proizvode, već kroz način života, upornost i vjeru u novi početak.
Đidare gornje; Velušić
